Ohne Vitamin K können die lebenswichtigen Enzyme der Blutgerinnung nicht in der Leber bereitgestellt werden!
Wirkung:
Vitamin K ist vorrangig für die Bildung von Blutgerinnungsfaktoren wichtig. Somit beeinflusst es die Blutgerinnung und spielt auch eine Rolle beim Knochenstoffwechsel
Mangel:
Blutungen (Hämorrhagie) in die Haut („blaue Flecken“) aus der Nase/ Wunden im Magen oder Darm.
ggf. Magenblutung -> blutiges Erbrechen, pechschwarzer Stuhl
Quellen:
1.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4600246/
Vitamin K-reiche Nahrungsmittel
Tagesbedarf Erwachsene %1
½ Tasse gekochter Weißkohl 442%
½ Tasse gekochter Brokkoli 92%
1 Tasse gekochter Karottensaft 23%
½ Tasse gekochter Kürbis 17%
½ Tasse Blaubeeren frisch 12%
½ Tasse Weintrauben 9%
Quellen:
2.https://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminK-HealthProfessional/
Bilder: Unsplash (Thanks to all awesome photographers)
Empfohlener Tagesbedarf Vitamin K
Nach Alter und Geschlecht
Alter | weiblich | männlich | Schwangerschaft | Stillzeit |
< 6 Monate | 2 µg | 2 µg | | |
7 - 12 Monate | 2,5 µg | 2,5 µg | | |
1 - 3 Jahre | 30 µg | 30 µg | | |
4 - 8 Jahre | 55 µg | 55 µg | | |
9 - 13 Jahre | 60 µg | 60 µg | | |
14-18 Jahre | 75 µg | 75 µg | 75 µg | 75 µg |
> 19 Jahre | 90 µg | 120 µg | 90 µg | 90 µg |
Quellen: https://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminK-HealthProfessional/