Macht Sauerstoffbindung der roten Blutkörperchen erst möglich!
Das bedeutet: Der Sauerstoff, den wir über die Lunge aufnehmen, wird mit seiner Hilfe an den roten Blutfarbstoff Hämoglobin gebunden, über das Blut im ganzen Körper verteilt und in den Zellen für die Energiegewinnung genutzt.
Wirkung:
Kräftiges Gefühl
Rosiges Aussehen
Mangel:
Blässe
Müdigkeit
Schwindel
allgemeines Schwächegefühl verbunden mit Abgeschlagenheit und Leistungsabfall
Kurzatmigkeit, vor allem unter Belastung
Herzklopfen
Quellen:
1.https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996901001892
Eisen reiche Nahrungsmittel
Tagesbedarf Erwachsene %1
100g Austern 44%
1 Tasse weisse Bohnen 44%
1 Tasse gek. Linsen34%
½ Tasse gek. Spinat 17%
½ Tasse Tofu 17%
½ Tasse Tomaten 11%
Quellen:
2.https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/
Bilder: Unsplash (Thanks to all awesome photographers)
Empfohlener Tagesbedarf Eisen
Nach Alter und Geschlecht
Alter | weiblich | männlich | Schwangerschaft | Stillzeit |
< 6 Monate | 0,27 mg | 0,27 | | |
7 - 12 Monate | 11 mg | 11 mg | | |
1 - 3 Jahre | 7 mg | 7 mg | | |
4 - 8 Jahre | 10 mg | 10 mg | | |
9 - 13 Jahre | 8 mg | 8 mg | | |
14-18 Jahre | 15 mg | 11 mg | 27 mg | 10 mg |
19-50 Jahre | 8 mg | 18 mg | 27 mg | 9 mg |
> 50 Jahre | 8 mg | 8 mg | | |
Quellen:https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/